Angie L. Cradock, ScD; Anne McHugh, MS; Helen Mont-Ferguson, MBA, RD;
Linda Grant, MD; Jessica L. Barrett, MPH; Y. Claire Wang, MD, ScD; Steven L.
Gortmaker, PhD
Citaci髇 sugerida para este art韈ulo: Cradock
AL, McHugh A, Mont-Ferguson H, Grant L, Barrett JL, Wang C, et al. Efecto de
los cambios en las normas de los distritos escolares sobre el consumo de
bebidas azucaradas en alumnos de secundaria superior, Boston, Massachusetts,
2004-2006. Prev Chronic Dis 2011;8(4):A74.
http://www.cy118119.com/pcd/issues/2011/jul/10_0149_es.htm. Consulta: [fecha].
REVISADO POR EXPERTOS
Resumen
Introducci髇
El consumo de bebidas azucaradas por parte de los j髒enes ha ido en aumento
en las 鷏timas d閏adas y representa aproximadamente el 13% del total de las
calor韆s consumidas. Las escuelas p鷅licas de Boston aprobaron una norma
para restringir la venta de bebidas azucaradas en los centros de ense馻nza
de Boston en junio del 2004. El objetivo de este estudio fue determinar si a
partir de esta nueva norma ha disminuido el consumo de bebidas azucaradas
entre alumnos de secundaria superior.
M閠odos
Realizamos una evaluaci髇 cuasi experimental bas醤donos en los datos sobre
consumo de bebidas azucaradas proporcionados por los alumnos de secundaria
superior que participaron en la encuesta juvenil de Boston entre febrero y
abril del 2004 y febrero y abril del 2006 (N = 2,033). Comparamos los
cambios observados con las tendencias nacionales, bas醤donos en datos de la
Encuesta Nacional de Ex醡enes de Salud y Nutrici髇 (NHANES) 2003-2004 y
2005-2006. Ajustamos los m閠odos de regresi髇 a los perfiles demogr醘icos de
los estudiantes.
Resultados
En promedio, los alumnos de las escuelas p鷅licas de secundaria superior de
Boston reportaron un consumo diario de 1.71 porciones de bebidas azucaradas
en el 2004 y de 1.38 en el 2006. Los an醠isis de regresi髇 mostraron
disminuciones significativas en el consumo de refrescos de soda (-0.16
porciones), otras bebidas azucaradas (-0.14 porciones) y el total de bebidas
azucaradas (-0.30 porciones) entre el 2004 y el 2006 (P < .001 para
todos). La encuesta NHANES no mostr?un cambio significativo en el consumo
de bebidas azucaradas por los adolescentes entre 2003-2004 y 2005-2006.
Discusi髇
La informaci髇 provista por los adolescentes de Boston mostr?reducciones
significativas en el consumo de bebidas azucaradas, en coincidencia con las
nuevas normas para restringir su venta en las escuelas. A nivel nacional, no
se observaron evidencias de cambios en el consumo de bebidas azucaradas por
j髒enes de la misma edad, lo cual indica que la implementaci髇 de normas
para restringir la venta de estas bebidas en las escuelas puede ser una
estrategia prometedora para reducir la ingesta cal髍ica innecesaria en los
adolescentes.
