Volumen 4: No. 3, julio 2007
INVESTIGACI覰 ORIGINAL
Viabilidad del uso de una intervención nutricional a través de Internet en residentes de barrios multiétnicos de clase obrera
Lorna H. McNeill, PhD, K. Viswanath, PhD, Gary G. Bennett, PhD, Elaine Puleo, PhD, Karen M. Emmons, PhD
Citas sugeridas para este artículo: McNeill LH, Viswanath K, Bennett GG, Puleo E, Emmons KM. Viabilidad del uso de una intervención nutricional a través de Internet en residentes de barrios multiétnicos de clase obrera. Prev Chronic Dis [serie publicada on-line].
julio 2007 [fecha de la cita]. Disponible en: http://www.cy118119.com/pcd/issues/2007/
jul/06_0072_es.htm.
REVISIÓN PARITARIA
Resumen
Introducción
Dado el aumento del uso de Internet por un público cada vez más amplio, sería provechoso poder utilizar esta herramienta como forma de promover cambios conductuales. Sin embargo, aún se cuenta con poca información sobre la utilidad de este medio y sobre las estrategias para fomentar el uso de Internet en los diversos grupos poblacionales. Este estudio piloto analizó
la utilidad de una intervención a través de Internet, diseñada para divulgar información nutricional y aumentar el consumo de frutas y verduras en los adultos de barrios de clase obrera.
Métodos
Los participantes (N = 52) tuvieron acceso al sitio Web durante 6 semanas y recibieron tres recordatorios por correo electrónico donde se los alentaba a consumir frutas y verduras. El sitio Web brindaba información sobre cómo superar las dificultades, lograr el apoyo del entorno social y fijarse metas para llevar una alimentación saludable, y sobre cómo mantener una
dieta saludable, para lo cual se ofrecían recetas. Recabamos datos sobre el uso del sitio Web, el acceso a Internet y su uso, y el consumo de frutas y verduras de los participantes.
Resultados
La edad promedio de los participantes era de 46 años; el 73% eran blancos, el 46% no tenía un título universitario, y el 12% provenía de hogares con ingresos equivalentes o inferiores al 185% del índice de pobreza federal. Los participantes informaron consumir un promedio de 3,4 porciones de frutas y verduras por día. Más de la mitad de los participantes
poseía una computadora, el 75% visitó el sitio Web al menos una vez, y quienes lo visitaron hicieron un promedio de 3,8 visitas y vieron un promedio de 24,5 páginas. La cantidad de visitas diarias disminuyó durante el período del estudio, si bien los recordatorios enviados por correo electrónico parecieron haber motivado a los participantes a visitar nuevamente el
sitio. A grandes rasgos, alrededor del 74% de los participantes leyó información sobre cómo fijarse metas, el 72% leyó información sobre cómo llevar un control de su alimentación, y el 56% buscó recetas para platos principales.
Conclusión
Los resultados de este estudio piloto sugieren que los mensajes sobre salud divulgados a través de Internet tienen el potencial de llegar a grandes porcentajes de adultos de barrios de clase obrera con acceso a Internet.
