Cam Escoffery, PhD, MPH, CHES; Michelle C. Kegler, DrPH, MPH; Iris
Alcantara, MPH; Mark Wilson; Karen Glanz, PhD, MPH
Citaci髇 sugerida para este art韈ulo: Escoffery
C, Kegler MC, Alcantara I, Wilson M, Glanz K. An醠isis cualitativo del papel
de los peque駉s ambientes laborales rurales en la prevenci髇 de la obesidad.
Prev Chronic Dis 2011;8(4):A75.
http://www.cy118119.com/pcd/issues/2011/jul/10_0185_es.htm. Consulta: [fecha].
REVISADO POR EXPERTOS
Resumen
Introducci髇
La prevalencia del sobrepeso y la obesidad en los Estados Unidos es m醩
elevada en los condados rurales. Estudiamos el apoyo social, las pol韙icas y
los recursos program醫icos que fomentan una alimentaci髇 m醩 saludable y m醩
realizaci髇 de actividad f韘ica por parte de los empleados de lugares de
trabajo rurales de menor escala.
M閠odos
Llevamos a cabo entrevistas en profundidad con 33 empleados adultos de 50
a駉s o m醩 en zonas rurales de Georgia. Las entrevistas giraron sobre el
acceso a alimentos saludables y oportunidades para realizar actividad f韘ica
en el trabajo; conversaciones sobre ejercicio, p閞dida de peso y
alimentaci髇 saludable en general; y programas de nutrici髇 y actividad
f韘ica en el trabajo; a su vez, les pedimos sugerencias para tener un
ambiente laboral m醩 saludable. El equipo del estudio elabor?un c骴igo y
dos codificadores ingresaron cada transcripci髇. Se analizaron los datos y
se elaboraron informes para los an醠isis tem醫icos.
Resultados
Los participantes de lugares de trabajo rurales, la mayor韆 con menos de 50
empleados, mencionaron como obst醕ulos para alimentarse saludablemente y
realizar actividad f韘ica en el trabajo la falta de m醧uinas expendedoras y
cafeter韆s, programas de salud para fomentar la alimentaci髇 saludable y
ejercicio e instalaciones para realizar actividad f韘ica. Muchos
participantes reportaron conversaciones con compa馿ros de trabajo acerca de
c髆o alimentarse de manera m醩 saludable seleccionando alimentos m醩
nutritivos o preparando comidas de manera m醩 sana. Los participantes
tambi閚 conversaron sobre la importancia de realizar actividad f韘ica de
manera individual y sugirieron formas de incorporar el ejercicio a sus
rutinas. El acceso de los participantes a alimentos saludables en el trabajo
fue variado, pero se observaron obst醕ulos como estar demasiado ocupados, la
localizaci髇 del trabajo y la falta de cafeter韆s en su lugar de trabajo.
Algunos trabajadores reportaron realizar actividad f韘ica en el trabajo y
otros reportaron la gran carga laboral y la falta de tiempo como obst醕ulos.
Conclusi髇
Tomar en cuenta el ambiente social e implementar pol韙icas para lograr una
alimentaci髇 saludable as?como la participaci髇 en actividad f韘ica, puede
ayudar a abordar la prevenci髇 de la obesidad en ambientes laborales rurales.
