ART虲ULO BREVE

Inexistencia de un factor disuasivo económico para elegir platos principales más saludables en los menús para niños en restaurantes de servicio completo

Rebecca A. Krukowski, PhD; Delia West, PhD

Citación sugerida para este artículo: Krukowski RA, West D. No Financial Disincentive for Choosing More Healthful Entrées on Children’s Menus in Full-Service Restaurants. Prev Chronic Dis 2013;10:120266. DOI: http://dx.doi.org/10.5888/pcd10.120266.

REVISADO POR EXPERTOS

Resumen

Más que nunca, los niños están comiendo alimentos de restaurantes y el precio está entre las principales consideraciones a la hora de elegir un producto. Clasificamos y enumeramos los platos principales de los menús para niños de 75 cadenas de restaurantes de servicio completo para comparar los precios de los platos principales más saludables y los menos saludables, con el objeto de poner a prueba la suposición de que la comida más saludable es más cara. La media (desviación estándar) del precio de los platos principales más saludables ($5.38 [$2.01]) no fue significativamente diferente del precio de los platos principales menos saludables ($5.27 [$2.04]). En contraste con las investigaciones que demuestran que los alimentos más saludables tienden a ser más caros en las tiendas de comestibles o supermercados, los platos principales más saludables en los menús para niños de restaurantes no eran más caros que los menos saludables.

Las opiniones expresadas por los autores que colaboran en esta revista no son necesariamente compartidas por el Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos, el Servicio de Salud Pública, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades o las instituciones a las cuales están afiliados los autores.