Alerta de seguridad de los alimentos
- Este brote ha terminado. La cifra de infecciones recientes vinculadas al brote ha disminuido significativamente. La lechuga contaminada vinculada a este brote ya no está disponible en las tiendas o restaurantes.
- Esta es la actualización final de los CDC para esta alerta de seguridad de los alimentos.
- Al 11 de septiembre del 2026, la FDA continúa investigando la causa de la contaminación que ocasionó este brote multiestatal de infecciones por Cyclospora vinculado a la lechuga iceberg de Taylor Farms.
- Usted puede tomar medidas para protegerse de enfermarse por Cyclospora a partir de otras fuentes en el futuro.
Datos breves
- Casos: 12 883
- Hospitalizaciones: 570
- Muertes: 2
- Estados: 21
Resumen de la investigación sobre el brote
Los CDC, funcionarios reguladores y de salud pública en varios estados y la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. (FDA) empezaron a investigar un brote multiestatal de infecciones por Cyclospora en julio del 2026.
La investigación vinculó el brote a lechuga iceberg procesada por Taylor Farms de México que estaba contaminada con Cyclospora. El 17 de julio del 2026, Taylor Farms de México retiró del mercado toda la lechuga iceberg proveniente del centro de México.
Al 11 de septiembre del 2026
Esta es la actualización final de los CDC para esta alerta de seguridad de los alimentos. En estos momentos, no hay riesgo de que las personas se enfermen de ciclosporosis por esta fuente. Las fechas recomendadas de consumo (best-by dates) para todos los productos vinculados a este brote ya pasaron, y ya no están disponibles en las tiendas o restaurantes.
Además, los CDC han observado una disminución significativa en las infecciones recientes vinculadas a este brote. Al punto máximo del brote, antes del retiro del mercado de los productos, ocurrieron 1000 infecciones en un solo día. En agosto, ocurrieron menos de 2 infecciones por día en promedio.
La FDA continúa investigando cómo el producto vinculado a este brote multiestatal se contaminó con Cyclospora. La FDA podría publicar actualizaciones en su sitio web mientras su investigación continúa.
Lo que debe hacer
- Lávese las manos y lave bien todas las frutas y verduras con agua corriente antes de comerlas, cortarlas o cocinarlas.
- Cocinarlas puede eliminar el parásito. Debido a que solo lavar los alimentos no puede garantizar la eliminación de Cyclospora, puede cocinar las frutas y verduras a una temperatura de al menos 158 °F (70 °C).
- Sepa qué alimentos tienen más probabilidad de contener el parásito Cyclospora y cómo prevenir la ciclosporosis.
- Manténgase informado sobre los alimentos retirados del mercado y los brotes.
Síntomas
Las personas empiezan a presentar síntomas de ciclosporosis aproximadamente una semana (el periodo varía desde 2 días hasta 2 semanas o más) después de comer alimentos o beber agua que contengan Cyclospora.
Síntomas comunes
Diarrea líquida
Pérdida del apetito
Pérdida de peso
Cólicos estomacales
Hinchazón abdominal
Aumento de gases
Náuseas
Fatiga
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